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征服世界的迷人领袖:大智周恩来

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周奇 发表于 2010-3-13 09:52:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
文章摘自:《征服世界的迷人领袖:大智周恩来》
   作者:胡长明
   出版社:中共党史出版社
   版次:2008年9月第一版
  本书简介:本书是对周恩来在政治、经济、外交、文化、党建等方面对周恩来的人生智慧进行的全方位解读。政治上睿智、经济上灵活、外交上务实、文化上的开明、党建上大局观无不是充满着真知灼见。的在长达半个世纪的漫长岁月里,周恩来一直处于中共党政的高层。……
  周恩来有过人的精力和记忆力,尽管他可能是天下睡眠和休息得最少的人。每天起来,他都像一个刚刚度假归来的人神采奕奕,满怀信心充满乐趣地投入工作,而且不知疲倦。和他共过事的人常常适应不了他的节奏和韧劲。周恩来记忆惊人,1972年中美会谈时,基辛格总是带着厚厚的文件和材料,而周恩来只不过拿着一张纸。
  人们佩服周恩来的精力和记忆力,以为他每天吃什么山珍海味,或服用强身壮体的营养补品,益寿延命的“灵丹妙药”。上世纪60年代末,周恩来已届七十高龄,有些来华的国际友人询问周恩来有什么长寿的“养生秘诀”。周恩来答道:“我是一个中国人,当然是按东方人的习惯生活。”少年时期的周恩来离开淮安,随伯父周贻庚去东北上学。环境和生活条件的变化,使他不太习惯,他下决心锻炼自己的身体。他每天很早起来跑步,风雨无阻地坚持了三年之久,后来他的身体果然壮实了。建国后,他动情地向辽宁大学学生回忆在东北的生活,说:“我身体这样好,感谢你们东北的高粱米饭、大风、黄土,给了我很大的锻炼。”
  周恩来的饮食比较简单。他喜欢吃五谷杂粮,荤素搭配。每周的主食除米、面外,总要安排吃几顿高粱米、小米或玉米面制作的食物。他常吃的几样主菜是红烧鲫鱼、红烧狮子头、梅干菜烧肉、韭黄豆腐干炒肉丝,还有雪里红肉末、炒豆腐干、炒绿豆芽、煎荷包蛋、白菜豆腐汤等。从菜谱可看出,他喜欢江浙口味的菜肴。周恩来常出鼻血,邓颖超认为是“上火”,说周恩来体质偏热,因此饮食中对牛肉、狗肉、羊肉、鸡肉等有所限制,调料中也一般不用辣椒、大蒜、大葱、胡椒粉等。
  周恩来的早餐总是吃豆浆、面包、黄油和果酱,还有鸡蛋冲麦片,极少有别的花样。有人问他为何如此,他说:“这不是很好么,营养丰富,味道好,我已吃惯了。”当问他这样的早餐是从什么时候开始的,周恩来说:“我在黄埔军校时期,每天同蒋介石进工作早餐,吃的就是豆浆、鸡蛋冲麦片。”周恩来非常注重节食,力求保持适中的体重和良好的体形。
  中国传统医学把“养心”视为养身的关键,认为保持愉快的心境方能身体安泰,减少疾病。周恩来性格乐观,喜欢社交,尤其喜欢和文艺界、体育界人士交朋友,借此活跃身心,培养乐观向上的精神。
  “文化大革命”中,周恩来心境很不愉快,他马上感到身体状况大不如前。他曾对斯诺说:“在身体方面,文化大革命把我‘打垮’了,所以要打球蛋白了。”

                                                                        (重庆周大全收集)

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